可追溯性

贝类的可追溯性在确保全球和本地供应链中海产品的安全、质量和可持续性方面发挥着至关重要的作用。可追溯性使政府监管机构能够调查食品疾病的爆发，并有助于确保只有合法捕捞的产品才能进入市场，而记录保存则可追溯贝类从播种到收获和消费的所有过程。

记录保存、标记和统计报告是所有贝类水产养殖（AQSF）许可证持有者必须具备的可追溯性关键要素。 贝类水产养殖许可条件》（CoL）第 15 节和养殖贝类产品如何追溯信息图表中介绍了对贝类养殖者的记录保存要求。