顾名思义,贝类养殖是绿色和可持续的。我们养殖的贝类是滤食性的,它们通过鳃汲取海水来获得所需的营养。蛤蜊、贻贝、牡蛎和扇贝的养殖者不给生长出来的贝类喂食。他们依靠环境中存在的天然食物。
We, as an industry, have a direct interest in a clean environment. Clams, mussels, oysters and scallops require a clean environment to prosper. They cannot tolerate the discharge of sewage or other toxins and are, in many ways, the canary in the coal mine that warns of poor environmental conditions. The health of our animals aids in monitoring water for pollution control and results in an increased awareness of water quality in coastal waters
贝类养殖户的生计依赖于清洁、营养丰富的水域。贝类只以我们沿海水域中自然存在的生物为食;如果这种食物来源枯竭或受到污染影响,养殖者会最先发现。
当地居民可以放心的是,贝类养殖者全年都在监测水质,使用的方法从简单的观察到复杂的水质检测和实验室分析不等。
牡蛎和其他滤食性贝类的大量聚集具有非常有益的生态效应,可以减轻高地活动对 沿海地区造成的一些破坏。
牡蛎正在拯救切萨皮克湾(弗吉尼亚州)。与不列颠哥伦比亚省的贝恩斯湾(Baynes Sound)和科尔特斯岛(Cortes Island)一样,切萨皮克湾水域长期以来也是牡蛎的栖息地。环境科学家将整个 20 世纪切萨皮克湾健康状况的恶化归咎于牡蛎数量的减少。在全盛时期,牡蛎可以在三到五天内过滤并清洁切萨皮克湾的所有水。为了拯救切萨皮克湾,州政府、地方政府、环保主义者和贝类养殖者承诺将切萨皮克湾的牡蛎总量增加十倍。
我们都知道,牡蛎能过滤水中潜在的有害藻类和沉积物。最近的科学研究表明,牡蛎养殖还具有其他生态效益。
滤食的循环效应可将有价值的沉积物送回海底,这已被证明可提高海草床的生产力,而海草床是幼鱼的重要栖息地。养殖的贝类及其相关植物为各种无脊椎动物和鱼类群落提供家园和保护。
海底延绳和筏子为生物提供了受欢迎的栖息地,而这些生物又为鱼类和鸟类提供了重要的食物来源