Những gì chúng tôi trang trại

Trai

Ngao Manila (Tapes philippinarum) đã được thu hoạch ở British Columbia từ những năm 1970 và được nuôi từ năm 1985. Nó được biết đến với kết cấu chắc chắn và hương vị ngọt ngào.

Ngao Manila vô tình được du nhập vào Tây Bắc Thái Bình Dương vào những năm 1930 khi hạt giống vô tình được đưa vào hạt hàu Thái Bình Dương nhập khẩu từ Nhật Bản. Các mẫu vật trưởng thành đầu tiên được tìm thấy ở Ladysmith vào năm 1936 và ngày nay, ngao Manila sống dọc theo phần lớn bờ biển của British Columbia - xa về phía bắc như Bella Bella. Nó không phải là một loài bản địa.

Ngao Manila không đào hang sâu như các loài bản địa, chẳng hạn như nghêu bơ (Saxidomus giganteus) và nghêu cổ nhỏ (Protothaca staminea) và chúng chiếm một khu vực cao hơn trong vùng triều. Kết quả là, chúng cùng tồn tại tốt với các loài ngao bản địa.

Vịt địa lý

Ngao geoduck (phát âm là vịt gooey) là loài ngao đào hang lớn nhất trong phạm vi tự nhiên của nó trên khắp Alaska, British Columbia và Washington. Với trọng lượng trung bình 1 kg (2,2 pounds) và chiều dài vỏ trung bình 195 mm (7,75 inch), vỏ của geoduck không có khả năng bao bọc cơ thể của động vật.

Trong lịch sử, geoducks (Panope Abrupta) được thu hoạch để làm thức ăn ở Tây Bắc Thái Bình Dương bởi các dân tộc thổ dân. Ngao hiện đang hỗ trợ nghề cá thương mại thịnh vượng ở Alaska, British Columbia và Washington.

Bước quan trọng đầu tiên để phát triển ngành nuôi trồng thủy sản geoduck ở BC được thực hiện vào năm 1995 khi một sáng kiến năm năm được dẫn đầu bởi các bên liên quan, bao gồm các nhà đầu tư và nhà nghiên cứu.  Kể từ đó, công nghệ nuôi vịt địa chất ở BC đã được cải tiến và phát triển và việc nuôi vịt địa lý đã sẵn sàng để tiến lên phát triển và mở rộng thương mại.

Hàu

Hàu Thái Bình Dương (Crassostrea gigas (Thunberg)) là loài được nuôi rộng rãi nhất ở British Columbia. Thịt của nó có hương vị nhẹ, ngọt và kết cấu chắc chắn.

Hàu Thái Bình Dương có nguồn gốc từ Nhật Bản; một số hàu đã được đưa đến BC vào khoảng năm 1913, nhưng hầu hết hạt giống được nhập khẩu từ Nhật Bản giữa năm 1930 và Thế chiến II. Hàu Thái Bình Dương được thành lập ở một số khu vực, bao gồm Ladysmith và Pendrell Sound. Năm 1950, Pendrell Sound được dành làm khu bảo tồn để bảo vệ nguồn giống hàu Thái Bình Dương. Ngày nay, Pendrell Sound và Pipestem Inlet vẫn được người trồng sử dụng rộng rãi để thu thập hạt hàu (spat).

Hàu Olympia bản địa (Ostrea lurida), loài hàu bản địa duy nhất của British Columbia, đã gần như bị xóa sổ một thế kỷ trước. Cho đến cuối những năm 1800, hàu Olympia hỗ trợ nuôi dưỡng và đánh bắt cá thương mại và chiếm hàng ngàn mẫu môi trường sống đa dạng, năng suất. Hàu Olympia được liệt kê là một loài được quan tâm đặc biệt vào năm 2003 và được liệt kê xanh bởi tỉnh British Columbia. Hàu Olympia bản địa của chúng tôi là một con hàu nhỏ hơn, phát triển chậm hơn hàu Thái Bình Dương và nó không phù hợp để nuôi, ngoại trừ một thị trường đặc sản hạn chế.

Trai

Cả trai xanh (M. edulis) và trai Gallo (M. Galloprovincialis) đều được nuôi ở British Columbia. Hến xanh nổi tiếng với hương vị đậm đà, ngọt ngào và vỏ màu xanh đậm.

Theo truyền thống, trai là một vấn đề đối với người nuôi động vật có vỏ hơn là một động vật nuôi tiềm năng. Ở Bắc Mỹ, chúng tôi bắt đầu nuôi trai vào những năm 1970 và bây giờ nó là một ngành công nghiệp đáng kể ở phía đông bắc Hoa Kỳ và Đại Tây Dương Canada, nơi M. edulis là loài chính được trồng.

Những nỗ lực để nuôi Mytilus trosullus bản địa của British Columbia đã bị cản trở bởi sự săn mồi của vịt và tỷ lệ tử vong mùa hè tự nhiên.

Điệp

Sò điệp Nhật Bản (Patinopecten yessoensis) là loài chính được nuôi ở British Columbia. Nó có hương vị ngọt ngào và kết cấu nạc, chắc chắn.

Có một số loài sò điệp hoang dã bản địa ở British Columbia: Sò điệp Weathervane (Patinopecten caurinus), Sò điệp đá (Crassadoma gigantea), Sò điệp hồng (Chlamys rubida) và Sò điệp gai (Chlamys hastata). Dân số của các loài này không đủ để hỗ trợ nghề cá thương mại hoặc thu thập hạt giống để canh tác. Mặc dù tiềm năng sản xuất giống cho các loài này tồn tại, tốc độ tăng trưởng của