Nông nghiệp hiện đại

Vùng nước ven biển mát mẻ, giàu chất dinh dưỡng của bờ biển rộng lớn của British Columbia (hơn 27.000 km) cung cấp vị trí lý tưởng để nuôi một số động vật có vỏ chất lượng cao nhất được tìm thấy trong thực đơn trên khắp thế giới. Các trang trại động vật có vỏ nằm chủ yếu xung quanh bờ biển phía Đông của đảo Vancouver và trong lưu vực Georgia. Trong lịch sử, các khu vực sinh sôi nảy nở nhất để nuôi động vật có vỏ là Baynes Sound, Đảo Cortes và Okeover Inlet.

Lựa chọn địa điểm cho một trang trại động vật có vỏ là một quá trình có thể mất đến ba năm vì sự phức tạp của các quy định và yêu cầu quản lý địa điểm. Nhiều điều được tính đến, bao gồm các yêu cầu về nước, chẳng hạn như độ sâu của nước, dòng chảy, sự gần gũi của những người sử dụng tài nguyên (địa phương) khác, độ mặn, nhiệt độ nước và hàm lượng oxy. Các cân nhắc khác là sự gần gũi với các nguồn ô nhiễm, các dạng cá địa phương trong môi trường sống, tiềm năng phát triển của tảo ở các vị trí nước nông và khả năng tiếp cận cơ sở hạ tầng giao thông không góp phần gây xâm nhập hoặc thiệt hại môi trường.

Nông dân nuôi động vật có vỏ ở British Columbia dựa vào một môi trường lành mạnh và đã được coi là người quản lý đại dương trong hơn 100 năm.

Văn hóa bề mặt nổi

Nuôi cấy bề mặt là một phương pháp sản xuất sáng tạo cho các trang trại hàu. Trong hệ thống sản xuất này, hàu được nuôi trong các túi hoặc lồng nổi riêng lẻ; các ví dụ phổ biến bao gồm OysterGro, FlipFarm, BOBR và nhiều công ty khác. Điều này cho phép hàu rơi xuống và cứng lại trong tác động sóng bề mặt và đảm bảo rằng người tiêu dùng thưởng thức hàu chất lượng cao được nuôi bền vững với tác động môi trường tối thiểu. 

Một trong những lợi thế chính của nuôi cấy bề mặt là khả năng giảm thiểu ô nhiễm sinh học, một vấn đề phổ biến trong các phương pháp nuôi hàu truyền thống. Bằng cách lật các đơn vị nuôi thường xuyên, sự phát triển của biofouling trên bánh răng giảm đáng kể và hành động lật này cung cấp sự phát triển đồng đều hơn của hàu.

 Hệ thống bè

Nông dân nuôi động vật có vỏ sử dụng bè tại các địa điểm nước sâu để đình chỉ các hệ thống nuôi được sử dụng cho các giai đoạn khác nhau trong việc nuôi hàu, nghêu và trai. Ví dụ, nhiều người nuôi động vật có vỏ treo hệ thống khay được sử dụng làm vườn ươm cho hàu và nghêu non cũng như để nuôi hàu. Phương pháp canh tác "từ đáy" này được coi là một trong những phương pháp năng suất cao nhất trên thế giới.

Bè phải được chế tạo để chịu được thời tiết khắc nghiệt nhất, giữ được trọng lượng của hàng trăm chục con hàu trưởng thành và đóng vai trò là nền tảng làm việc an toàn cho công nhân xử lý sản phẩm. Những cân nhắc quan trọng trong thiết kế của một hệ thống bè bao gồm tuyển nổi, tính linh hoạt, ổn định, chức năng, độ bền và công suất.

Hệ thống bè phải được neo chắc chắn để tránh di chuyển và / hoặc trôi. Các bè thường được buộc lại với nhau và buộc chắc chắn tại ba điểm trên mỗi bè và sau đó neo ở mỗi đầu. Dây neo sẽ lắc lư trong dòng chảy và chùng xuống khi thủy triều xuống.

Hệ thống Longline

Longlines được sử dụng trên toàn thế giới để trồng mọi thứ từ sò điệp đến rong biển. Các hệ thống này được ưa thích ở những khu vực tiếp xúc cao. Chúng đủ năng suất và linh hoạt để xử lý nhiều loài động vật có vỏ cũng như một loạt các hệ thống nuôi. Trong một hệ thống đường dài, người nông dân neo một chiều dài đường ở cả hai đầu, gắn tuyển nổi và treo hệ thống nuôi trên dây chuyền.

Nuôi dưỡng vườn ươm cũng như phát triển có thể được thực hiện trên đường dài. Khay, mô-đun ống và túi hoặc lồng có thể được treo ở vùng nước sâu để nuôi nghêu, hàu hoặc sò điệp. Các đường gieo hạt hoặc vớ (với sự bảo vệ động vật ăn thịt đầy đủ) thường bị treo trên đường dài. Sò điệp thường mọc trên những đường dài trũng, trong lưới đèn lồng treo lơ lửng hoặc treo tai trực tiếp trên đường dưới.

Trang trại thủy triều

Nuôi trồng thủy triều đề cập đến các hệ thống trong đó động vật có vỏ tiếp xúc với không khí trong thủy triều thấp của mỗi chu kỳ thủy triều. Các hệ thống này bao gồm cả kỹ thuật đáy (bãi biển) và gần đáy (epibenthic).

Quản lý và duy trì các vùng trồng xen kẽ sản xuất không khác gì nông nghiệp đất. Chất nền sẽ được dọn sạch và chuẩn bị trồng. Cả nuôi hàu và ngao đều có thể yêu cầu cải thiện chất nền để đạt được mức năng suất chấp nhận được. Khu vực này sẽ được gieo hạt và, trong nhiều trường hợp, các ô hạt giống được bảo vệ khỏi những kẻ săn mồi bằng cách phủ chúng bằng lưới sau đó được cố định vào vị trí. Các lô đất sẽ được chăm sóc thường xuyên. Nông dân sẽ phát triển và duy trì một hệ thống kiểm soát hàng tồn kho để biết những gì đã được trồng, khi nào và nó đang hoạt động như thế nào.

Ngao hoạt động tốt nhất trong chất nền bao gồm hỗn hợp bùn, cát, sỏi đậu và một số mảnh vỏ. Cải thiện cho các bãi biển phù sa có thể có nghĩa là sỏi trong khi đối với các địa điểm khác, nó liên quan đến các mảnh vụn và loại bỏ đá.

Trong nuôi hàu, các hệ thống nuôi hồng thủy triều bao gồm phân bố bãi biển của giống vỏ hạt cũng như hàu được nuôi trên cọc, giá đỡ và đường dài thủy triều. Các phương pháp gần đáy đã được áp dụng trên các địa điểm có điều kiện đáy không phù hợp để nuôi hàu; ví dụ: bùn mềm, phù sa. Nuôi hàu ươm trên vỏ hoặc ống cũng có thể được thực hiện xen kẽ.